Здравей, аз съм Ина. Създателката на ОМЧИ.
Винаги съм била обсебена от здравето и здравословният начин на живот. Хранителни добавки, пептиди, протоколи, естествени лекове. Опитвала съм почти всичко в даден момент.
Но без значение колко напреднала става уелнес индустрията, аз все още вярвам, че най-мощните решения започват с растенията дадени ни от природата. Понякога най-простият въпрос е и най-очевидният.

Защо да не получаваме ползите от растенията чрез нещо толкова естествено и ежедневно като чаша чай?

Продължавах да си задавам този въпрос, защото чаят винаги е бил част от живота ми.

Израснах в България, където билките не бяха просто продукти по рафтовете. Хората ги събираха от планините и планинските поляни.
Сушаха ги у дома. Пазеха ги за зимата. Запарваха ги, когато тялото имаше нужда от нещо простичко, успокояващо, истинско. Аз правя това и до днес. Всяко лято се отивам в красивата Родопа планината. Събирам билки. Суша ги. Пия ги през цялата година.

Но най-ранният ми спомен за чая е още по-назад. В детската градина, всяка сутрин, топъл планински чай се сипваше от голяма тенджера в обикновени метални чаши на всеки. Като дете не мислиш за здраве или модерен "уелнес". Помниш миризмата – топла, ароматна, уютна. Онзи аромат, който кара стаята да изглежда спокойна и безопасна.

От тогава търся този чай.

Години по-късно живях в Лондон, където чаят е значителна част от ежедневието. Това е напитката, към която хората посягат, без дори да мислят. Черен чай с мляко. По няколко пъти на ден. Но понякога чаят е нещо много повече.

Едни от любимите ми ритуали бяха пиенето на зелен чай или чай от жасмин на места като The Lanesborough, The Connaught или The Dorchester. Там към чая се подхожда с внимание. Насипни листа. Красиви цедки. Правилно запарване. Понякога дори малък пясъчен часовник, за да се контролира силата на запарката.

Същото това просто растение наречено чай, изведнъж изглежда и се усеща изтънчено. Тези моменти останаха с мен. Защото ми показаха колко специален може да бъде чаят, когато е уважен.

Извън луксозните места преживяването бързо се променя. В повечето кафенета ти дават торбичка, често токсична, с чай, който почти няма вкус. Много от билковите чайове в супермаркетите съдържат добавени аромати и оцветители, които нямат нищо общо с естествения аромат и вкус на растението вътре. Индустрията продава чай за мащаб. Не за качество.

Евтините чаени торбички доминират по рафтовете. Истинските билки не се вписват в този бизнес модел. Малките производители са принудени да продават само насипен чай. Не по избор, а заради разходите. Но в крайна сметка насипният чай винаги е бил по-добър.
Той просто не пасва на днешния забързан начин на живот. Затова хората правят компромис.

Някъде между масовото производство и луксозния ритуал удоволствието и ползите от един хубав, истински чай се изгубиха.

Това ме дразнеше.

Продължавах да мисля за планинските билки, с които израснах. За естествения им и приятен вкус. За усещането, което ми даваха. И въпросът стана очевиден.

Защо истинският чай трябва да съществува само в луксозните хотели или в планинските села?

Защо да не го превърнем отново в достъпна част от ежедневието?

OMCHI беше създаден, за да отговори на този въпрос. Не като преоткрива чая. А като го уважава.

Истински билки. Блендове със смисъл. Без овкусители. Без оцветители. Без аромати. Без луксозни бариери. Просто билкови растения. Използвани правилно.

Ежедневни ритуали, които подкрепят тялото по начина, по който природата винаги го е правила.

Защото понякога най-простите неща са най-мощни!